Otwierając mały biznes gastronomiczny, np. food trucka, większość właścicieli skupia się na menu, lokalizacji i kolorze furgonetki. Kwestie prawne, a zwłaszcza badanie czystości marki, schodzą na daleki plan. „Przecież jestem mały, nikomu nie zaszkodzę” – myśli wielu. Ostatnia historia właściciela food trucka z tacosami, który został pozwany o naruszenie znaku towarowego, pokazuje jednak, że ignorancja w tym zakresie może kosztować dorobek życia i wymusić bolesny rebranding z dnia na dzień.